Matglädje i alla konsistenser
BrandEye minskar undernäringen och ökar livskvaliteten för alla med dysfagi genom att göra god mat tillgänglig för alla. Mat som är full av smak och näring och med en konsistens som är lätt för matgästen att äta.
God, näringsrik och tilltalande mat borde vara en självklarhet för alla, även för de med behov av konsistensanpassad kost. Vi på BrandEye gör det möjligt! Vi arbetar proaktivt för att öka kunskapen kring denna livsviktiga fråga och erbjuder helhetslösningar som passar alla kök och kan anpassas efter de behov och förutsättningar er verksamhet har.
”Vi har fått ta del av många historier där köket har en genomarbetad meny för normalkosten, men de som äter konsistensanpassad kost får mat som mixats till en oaptitlig brun sörja eller där endast en rätt erbjuds och då i form av pluppar och stänger som varken ser aptitliga ut eller smakar speciellt mycket.
Det är inte värdigt och det främjar inte aptiten hos de som ofta behöver näringen som mest; våra gamla och sjuka och de med livslångt behov av konsistensanpassad kost. Det handlar inte om att man inte vill göra rätt, det är ofta bristande kunskap om problematiken kring dysfagi samt hur man rent praktiskt lagar mat i den konsistens matgästen har ordinerats. ”
Hållbarhetsprojekt – minska undernäringen i Sverige
Brandeye bedriver ett omfattande hållbarhetsprojekt med syfte att minska undernäringen i Sverige genom lokalt producerade timbaler som både ser ut och smakar som mat. Målet med våra timbaler är
– att människor med dysfagi får i sig mer näring och därigenom en ökad livskvalitet
– att matsvinnet inom vård och omsorg minskar då maten äts upp, samt
– att projektet bidrar till ett resilient samhälle med lokal produktion, närodlade och -producerade råvaror och främjar användning av förnybar energi och energieffektiva transporter.
Vi tillhandahåller hållbara produkter genom en hållbar produktion för ett hållbart samhälle.
Detta projekt medfinansieras av Europeiska unionen.
Vårt erbjudande
Utbildning
Allt börjar med kunskap och förståelsen för vad konsistensanpassad kost innebär, vilka olika konsistenser och viskositet (hur lätt- eller trögflytande någonting är) som gäller för olika ordinationer samt hur man rent praktiskt lagar konsistensanpassad kost som både är tilltalande och tillgodoser matgästens alla behov.
Läs mer om våra utbildningar.
Timbaler
Vi har ett brett utbud av smakrika och goda timbaler i en len konsistens som är lätta att äta. De är gjorda av rena råvaror, uppsmakade av våra kockar som på vilken restaurang som helst och framförallt formade för att se ut som riktig mat – tilltalande och tydligt.
Läs mer om våra timbaler.
Puréer
Vi har ett brett utbud av släta puréer fulla med smak och näring gjord av de bästa råvarorna! Styckfrysta som gör det enkelt att minska matsvinnet och redo att användas i såväl kalla som varma rätter. Använd för att skapa egna timbaler och gelékost samt härliga smoothies och desserter.
Läs mer om våra puréer.
Formar
Det behöver inte vara svårt att laga konsistensanpassad kost som ser ut som riktig mat. Med våra färdiga puréer, tydliga recept och smarta formar lagar du enkelt goda, näringsrika timbaler och gelékost som smakar som mat ska smaka och ser ut som mat ser ut.
Läs mer om våra formar.
