Konsistensanpassad kost
Hej. Vi på BrandEye bedriver ett målmedvetet arbete för att utveckla konsistensanpassade livsmedel som kombinerar smak- och näringsmässiga kvaliteter med matglädje, aptitlighet och värdighet. Låt dig inspireras och häng med på resan. Tillsammans kan vi förändra branschen och både minska undernäringen och öka livskvaliteten för alla med tugg- och sväljsvårigheter.
Lokal tillverkning och råvaror av högsta kvalitet
Vi arbetar uteslutande med råvaror av högsta kvalitet till våra puréer och timbaler. Kött och fågel är 100 % svenskt. All fisk och skaldjur är MSC/ASC-märkt. Grönsaker, frukt och bär skördas när de är perfekt mogna. Högkvalitativa råvaror är grunden i våra smakrika puréer och timbaler.
Vilken väljer du?
Konsistensanpassad kost serveras i dag ofta som en mixad, brunaktig sörja. Eller timbaler i form av pluppar och stänger. Inte så aptitligt. Men det måste inte vara så. Det kan lika gärna vara köttbullar, potatis, morot, lingon och sås smakfullt serverat på en tallrik. Testa våra timbaler och märk skillnaden hos dina matgäster. Vi gör jobbet bakom kulisserna så att du kan ta genvägen i köket!
Framtidens timbaler
Vi har ett brett utbud goda, näringsrika timbaler. Vi kallar dem framtidens timbaler för de både ser och smakar som normalkost. De har också en konsistens som är lätt och säker för matgästen att äta. Vi tillverkar dem i vår egen fabrik hemma i Skåne.
Ökad kunskap
Kunskap kring kost och konsistens är avgörande för alla som diagnostiserats med dysfagi. Att få rätt kost är viktigt för både överlevnad och livskvalitet. För att öka kunskape erbjuder vi skräddarsydda utbildningar och föreläsningar för alla som arbetar med kostfrågor; från köken till beslutfattarna.
Styckfrysta puréer av högsta kvalitet
Släta puréer med fantastisk smak; grönskar, frukt & bär, protein, kolhydrater och färdig smoothiemix. Vi förädlar vår puré med den senaste tekniken för att bibehålla näring, smak och färg, vilket också ger lång hållbarhet. Pastöriserade, utan tillsatser, livsmedelssäkra att använda direkt från frysen och styckfrysta för enkel användning och minskat svinn.
Lätt att servera gott
Med BrandEyes puréer är det lätt att laga uppskattade måltider i alla konsistenser; från flytande kost till gelékost, patéer och timbaler. Våra puréer är utvecklade för att göra det enkelt att servera god, näringsrik och konsistensanpassad mat till personer med sväljsvårigheter. Med en helt slät konsistens och rena råvaror blir varje måltid både säker, aptitlig och full av smak.
Skillnad på konsistens och konsistens
Vi arbetar med IDDSI’s klassificeringar för förbättrad livskvaliteten hos alla som lever med ät- och sväljsvårigheter, och har lång erfarenhet av den klassiska konsistenstrappan. Kort kan man säga att konsistenstrappan jämför konsistensen på olika livsmedel och IDDSI mäter i viskositet; förenklat sagt hur lätt- eller trögflytande någonting är.
Att mat ser ut som mat är av central betydelse
Vi äter i stor utsträckning med ögat och mat som ser ut som mat väcker aptit. Igenkänning är särskilt viktigt för personer med demenssjukdom, som annars kan ha svårt att förstå att det som serveras faktiskt är mat. En visuell igenkännbar tallrik ökar måltidsglädjen, intaget och därmed näringsupptaget.
Smarta formar gör det enkelt
