Mixa ihop alla ingredienser väl förutom thickn´up. Häll därefter i thickn´up och fortsätt mixa. Låt smeten svälla minst 30 minuter. Ta därefter en glasskopa i lämplig storlek. Klicka ut bollar på ett bleck med smörpapper. Tryck därefter till biffen lite lätt så att den liknar en handgjord pannbiff. Grädda i kombiläge 60% ånga och 40% värme 105 grader i cirka 15 minuter, innertemperatur 80 grader. Kyl ner och styckfrys därefter och förvara i låda i frysen.