Mixa alla ingredienserna väl och låt svälla i minst 30 minuter. Sätt på stekbordet på 1:an eller stekpanna på låg värme. Skopa därefter upp cirka 1 dl i blötlagd hand och forma fram och tillbaka så det blir en oval form. Platta därefter ut den i handen. Sikta ströbrödet i stekbordet eller pannan och lägg därefter ut dina filéer du format. Sikta återigen ovanpå filén. Vänd efter några minuter och fortsätt steka tills innertemperaturen är 80 grader. Kyl ner och frys med fördel och förvara i en låda.
2 kg torskpuré
1,5 l helägg
1 dl fiskbuljong
1 msk salt
1 tsk vitpeppar
1 burk thickn´up
ströbröd
Energi kcal: 142,61
Protein (g): 12,07
Fett (g): 5,44
Kolhydrater (g): 10,97