Fräs timjan, lökpulver och kantarellfond i smör på medeltemperatur. Tillsätt vispgrädde, standardmjölk och puréer. Låt sjuda (koka inte). Smaka av med salt och peppar. Mixa innan servering!
Addera gärna en flytande topping på soppan för extra näring och smak.
150 g standardmjölk
140 g kalvpuré, tinad
30 g jordärtskockspuré, tinad
25 g palsternackspuré, tinad
25 g vispgrädde
7 g kantarellfond
5 g smör
5 g lökpulver
1 tsk timjan, mixad
Salt och peppar
Energi kJ / kcal: 510 / 122
Fett (g): 8.6
Mättade fettsyror (g): 4.8
Kolhydrater (g): 5.5
Varav sockerarter (g): 2.6
Fibrer (g): 0.4
Protein (g): 5.4
Salt (g): 1.9